Dünyada açlığı önlemek ve barışı sağlamak için;

Yol Haritamız, Tekelleşme Değil, Kooperatifleşme Olmalıdır.

Mahmut Eskiyörük

Sıkça Sorulan Sorular

Şiş köfte ve dönerde hiçbir katkı maddesi yoktur.

Sucukta hazır baharat karışımları kullanıldığı için katkı içeriyor


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Hiçbir ürünümüzde mono sodyum glutamat kullanılmamaktadır. 


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Ürünlerimizde, yaz dönemlerinde tebliğin müsaade ettiği maksimum tuz miktarları (%2) kullanılmaktadır. Çünkü ürünlerde herhangi bir koruyucu ya da katkı bulunmadığından, ürünün muhafazası tuzla sağlanmaktadır. Ancak kullanılan bu tuz miktarı kışın havaların soğumasından dolayı %2 ‘nin altına düşürülmektedir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Dönerde hiçbir katkı maddesi kullanılmamıştır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Sucukta hiçbir katkı maddesi kullanılmamıştır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Maksimum %2 un ve % 2 tuz içerir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Hayır, kuzu eti ya da yağı kullanılmamaktadır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Aroma ilavesi yoktur. Şişlere dizilmiş köfteler , odun kömüründe pişirilmektedir. Aroma kokusu ve lezzeti pişirme yönteminden kaynaklanmaktadır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Soğuk zincir şartlarına uymayan durumlarda mikroorganizma artışına bağlı olarak ürün kesilmektedir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Çiğ sütler ön temizleme işleminden başka bir işlem uygulanmadığından dolayısıyla soğuk zincir kırılmalarında ürün kaynatılma esnasında mikroorganizma yükü fazlalaştığından kesilme meydana gelir


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Sütlerimizde üretim süreci boyunca koruyucu katkı maddesi dahil hiçbir katkı maddesi  kullanılmamaktadır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Evde yapılan yoğurtların kaynatılması sırasında, yoğun kıvamlı bir yoğurt için sürekli olarak karıştırarak sütün 1/3 ü buharlaştırılmalıdır. Bu sayede kıvamlı, su salmayan bir yoğurt elde edilecektir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Kapakların kapatılmasında kullanılan makinaların çevirme kuvvetine dayanamayan bazı plastik kapaklarda bu sorun çok nadir görülmektedir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Koruyucu katkı maddesi kullanılmamaktadır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Ürünlerimizde; yasal sınırlar çerçevesinde izin verilen miktarları aşamamak koşuluyla tuz kullanılmaktadır. Ayranda maksimum %0.7,  Tereyağda ise maksimum %2


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

İnek sütünde beslenme şekline bağlı ve mevsimlere göre sütün bileşimindeki protein ve yağ miktarlarında değişiklikler görülebilir. Bu durum çiğ sütte daha sık karşılaşılabilinir, çünkü çiğ sütlerimiz ön temizleme dışında hiçbir işlemden geçirilmemektedir. 


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Bu durumda sütte soğuk zincir kırılması meydana gelmiş ve mikroorganizma yükü artmıştır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Poşetlerin dolumu esnasında bazı durumlarda süt köpürmekte ve yapışacak olana ambalaj yüzeyinin arasına girerek bu noktaları zayıflatmaktadır. Bu zayıf nokta ise bazı zamanlarda sızma yapmaktadır.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Cam şişe aksine ürüne değer katar. Cam şişenin tek kullanımlık olması gıda   güvenliği açısından önemlidir. Çünkü şişeler yıkama esnasında mikroorganizma yükü artabilir gıda güvenliği açısından risk taşımaktadır


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Yoğurt üretimi sırasında hiçbir katkı maddesi kullanılmamasından dolayı ürünün hava ile temas etmemesi maya ve küf oluşumunu engellemektedir. Raf ömrüne kadar ürünün özelliğini kaybetmemesi için bu işlem mecburidir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Soğuk zincir uygulamasında sorun olduğu ya da folyodan yapışma kaynaklı hava alma söz konusu olduğudur.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Yoğurt üretimi esnasında sıcaklık uygulaması yapıldığından dolayı özellikle sütün doğal şekeri laktoz kahverengileşme reaksiyonuna uğrar ve sütün diğer bileşimlerinden olan proteinler ise küçük pıhtıcıklar meydana getirebilir. Bunlar sütün ısıyla ortaya çıkan doğal reaksiyonudur.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Süt yağının mevsimsel değişikliklere ve yem çeşitliliğine göre değişebilir


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

İstanbul’da Migros mağazalarında 1 lt organik süt,1500 gr yoğurt, tereyağı, tire şiş köfte ve et dönerimizi temin edebilirsiniz.

Ayrıca City farm internet sitesini kullanarak en yakın şubeden 1 lt organik süt,700 gr organik yoğurt ve 250 gr organik pastörize tereyağımızı temin edebilirsiniz.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Migros mağazalarından şiş köfte, et döner ve 900 gr. Pastörize tuzlu tereyağımızı temin edebilirsiniz.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirmeler yapılarak karar verilmektedir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Mobil bayilik uygulamamız yoktur.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

Serbest piyasa ekonomisi dinamikleri ve rekabet kurumu hükümlerince satış fiyatlarına müdahale edilmemektedir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?

İzmir Merkez ilçeler (Çiğli, Karşıyaka, Bayraklı, Bornova, Konak, Buca, Karabağlar, Gaziemir, Balçova, Narlıdere) için geçerlidir.


Bu cevap size yardımcı oldu mu?